Panini dolci alla farina di castagne e malto

Oggi una ricettina per dei panini dolci che può essere fatta per tutte le stagioni (ormai la farina di castagne si trova sempre), ma che ha il suo senso soprattutto in autunno e inverno. Si tratta infatti di panini dolci dalla consistenza simile a brioche, ovviamente leggeri, con pochissimo olio di oliva e 200 calorie a panino. Dentro, un pezzetto di cioccolato fondente che volendo può essere cambiato con un cucchiaino di nutella o ancora impastare con 30-40 grammi di uvetta o mirtilli disidratati. Per zuccherarle, ho usato del malto d’orzo, ma volendo potete usare miele o altro zucchero. Ecco

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