Troppi carboidrati in un giorno solo o due fanno ingrassare?

Se mangiamo troppi carboidrati in un solo giorno o in un paio di giorni, corriamo davvero il rischio di ingrassare? E quanto? Innanzitutto vediamo in quali occasioni possiamo rischiare di mangiare troppi carboidrati e perché si ritiene che troppi carboidrati facciano ingrassare. In generale, i cibi che contengono molti carboidrati sono quelli ad alto contenuto di zuccheri semplici, per esempio i dolci: spesso i dolci hanno molti carboidrati perché ricchi di zuccheri e un’alta densità energetica. A meno di non mangiare puro zucchero da cucina, che contiene il cento per cento dei carboidrati, le fonti di carboidrati complessi, come pasta, riso

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