Insomma, l’olio di palma fa male o è innocuo?

Dopo averne parlato in alcuni articoli, torno sulla faccenda dell’olio di palma, dopo che grossa parte degli italiani si è svegliata dall’incubo dell’olio di palma e da una demonizzazione di massa che per certi versi ha avuto e ha del ridicolo. Per altri no. Sono fioccati in questi mesi degli articoli che ridicolizzavano questa demonizzazione: posto che ogni demonizzazione su un cibo è di per sé ridicola, spesso gli argomenti utilizzati per ridicolizzare chi ha lanciato l’allarme contro l’olio di palma non erano sufficienti a catalogare la paura dell’olio di palma come una sciocchezza. Insomma: la verità sta nel mezzo, e

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