giovedì 1 dicembre 2016

Frutta invernale, come trasformarla in un dolce

L’inverno è quel periodo dell’anno in cui la gente mangia meno frutta. Il motivo è presto detto: la frutta invernale non è allettante come quella estiva, e di norma da ottobre a marzo si registra un bel calo nel consumo pro capite sia di frutta che di verdura, come vediamo qui. Va be’, ma il motivo? Il motivo è che la frutta estiva piace a tutti, la frutta invernale non attizza allo stesso modo. Pensate alla mela, un evergreen di tutto l’anno, e a una bella coppia di ciliegie o fragole di stagione o a una bella fetta di anguria.

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